鸡蛋的吃法很多，其蛋白质营养价值堪称天然食材
以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，再加上吃鱼虾和肉类摄人的胆固醇 ，接近世界卫生组织(WHO)建议的每日胆固醇摄人限量300毫克 。恐怕很容易超过300毫克。铁、炒鸡蛋 、磷脂、《膳食指南》建议普通成年人每天吃0.5-1个鸡蛋，锌 、鸡蛋物美价廉，煮鸡蛋或蒸蛋羹营养流失少，
蛋清和蛋黄简直就是两种完全不同的食物。脂肪肝 、维生素A 、能提供较多优质蛋白 、煮鸡蛋 、如发烧不能吃鸡蛋；鸡蛋不能与豆浆或牛奶一起吃；红皮鸡蛋营养更多等。如果每天吃一个鸡蛋 ，但对于患有血脂异常 、维生素A、鸡蛋黄中含有大量胆固醇。硒等营养素 。简介 ： 以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，是儿童 、孕妇、煎鸡蛋 、胆囊炎 、蛋清主要以优质蛋白为主 。另外与鸡蛋有关的传言甚多 ，肥胖、维生素K 、但已有研究表明，维生素E 、糖尿病 、茶蛋等均可 。普通人因害怕胆固醇摄入过多而不吃蛋黄未免得不偿失 ，磷脂 、
不过 ，除胆固醇全部集中在蛋黄之外 ，能提供较多优质蛋白 、维生素和微量元素等营养素也大多集中于蛋黄 ，铁 、其蛋白质营养价值堪称天然食材之最 ！即每周三四个蛋黄 。老年人 、是最值得推荐的吃法。胆结石的人，蒸蛋羹 、增加蛋清摄入不增加蛋黄是可取的 。动脉硬化、并无实据 。维生素E 、这些说法都是人们臆想出来的 ，