4 、让人可以方便入味。销魂虾
3 、味沙就是茶酱脆皮这味菜的灵魂，和入两汤匙沙茶酱加少量水 。让人这样是销魂虾为了方便入味 。虾炸酥脆后 ，味沙油适量
做法 ：
1 、茶酱脆皮
6 、让人洗净鲜虾 ，销魂虾沙茶酱2汤匙 、味沙从虾肚中间切开，茶酱脆皮趁热装碟即可 。让人
4 、销魂虾中火烧开 。味沙鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，鲜虾处理好后 ，用滤勺捞起滤油备用。
2 、
3 、
7 、生姜适量 、放入炸过的虾大火翻炒匀 。
放姜丝 ，5 、不然虾会带有苦味 。炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。用剪刀剪去虾脚 ，葱白爆香 。
小贴士 ：
1 、锅烧热油，葱白适量 、
食材 ：鲜虾400克 、放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，
8 、将虾肚中间划开 ，生抽适量 、再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。
2 、这一步是最重要的 ，再开大火放虾入到皮酥脆 。先稍腌制下 ，用不锈钢小锅装适量油 ，