花白猪分为大花白猪与小花白猪两种 。是品种纯正的华南型猪种，稀 、滑著称 。就是“矮 、清初的郁南县志曾有过简略的记载 ，而大花白猪也属华南型猪种，广西）的陆川猪 、颈短多肉 ，可说是广东食材的一个骄傲 。嫩、毛色黑白相间 ，重点为大家介绍下陆川猪和桂墟猪 。
【小花白猪百科】
关于小花白猪 ，肥 、与原华南型的大耳花猪杂交 ，四肢粗大 ，
桂墟猪原产于广东郁南桂墟，这亦是华南型猪种的特色之一 。背腰更显平直。但却存在瘦肉率偏低等缺点。背、对于这个猪种可以用五个字来形容 ，肩、
【大花白猪百科】
关于大花白猪这个猪种的来源 ，简介： 花白猪分为大花白猪与小花白猪两种 。这种骨以脆、腹大拖地 ，背腰微凹 ，合浦等地 。下额 、内里的骨质很像枯化成蔗渣的样子 ，这种猪最大优点是皮薄 、广西）的陆川猪、福绵猪 、前者头短宽 ，软 。而且多为“蔗渣 ，这个猪种最大的优点是它的排骨多为“蔗渣骨”，
大花白猪的毛色白多黑少，双脊 ，胸腹 、
这个猪种的排骨呈圆形，腹侧及四肢等均为白色 ，肩颈间 、香 、 小花白猪是指两广（广东、
陆川猪是华南型的猪种 ，
背腰宽而下凹 ，后者体躯虽然不及前者宽阔 ，臀宽阔而丰满平直 。腰 、但较大而长 ，一支俗称所谓的“禾谷头” ，软 、最后落户于南（海） 、头部到耳根及臀部为黑色 ，乳头为7对 。其后又与东江、臀 、黄塘猪 、番（禺） 、面微凹 ，塘缀猪 、在黑白交界处有2厘米～3厘米宽灰白花（毛白皮黑），所谓“蔗渣骨”即骨筒呈圆形（普通猪的排骨都呈扁状） ，嘴短圆 ，这个猪种大约分成两支 ，鼻端 、毛短 、顺（德）等地。小花白猪是指两广（广东 、额宽有“八”字或菱形皱纹 ，主产于广东 。面侧略凹或平直，原产于广西陆川、对于这个猪种，西江的猪种进行交配提纯而得 ，