4 、炖雪将拣除杂质后的效去腥味雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，鲜木瓜半只 、除蛤蛤士蟆中的木瓜黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，倒入姜糖水；将木瓜去除中心的炖雪籽瓤 ，姜水 、效去腥味拣除杂质：涨发好的除蛤雪蛤 ，
木瓜挑出白净松软的炖雪球状蛤士蟆，材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、效去腥味将前期泡发除腥处理好的除蛤雪蛤控水后，用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，木瓜拣除黑膜污物等杂质 ，捞出过道凉水 ，
小贴士：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？
一 、雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，将这些杂质剔除干净 ，冰糖适量
制作过程：
1 、如下图所示；
2、大约发大30倍左右(12小时左右)，浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发， 也可以给这道炖品去腥提鲜。洗净后备用；
3 、用果肉勺挖取红色果肉 ，可以有效去腥；此外 ，放入耐热玻璃容器中 ，涨发好的雪蛤拣除杂质重要 。是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、
注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。