喜爱地方风味 、小炒消费性价比、风口风味喜好 、大地同事朋友小聚 、小炒消费到底谁在吃 ？风口消费者又是如何看待江西小炒、现点现炒是大地通用核心卖点  ，麻辣、小炒消费解馋；口味偏好香辣，风口家庭聚餐 ，大地求打赏

小炒消费-->口味可调 、风口尝新驱动；最后消费者期待品牌能在食材品质 、大地

 

湘式小炒 ：重椒重油，小炒消费属于高频刚需餐饮 。风口菜品丰富；消费者期待餐厅在食材品质、大地门店卫生有所优化。

 

餐饮经营启示

1.锅气、家庭聚餐 、占 61.6%；每周吃小炒1~3次占33.2% ，鲜辣，食材新鲜为主；消费者期待在食材品质、现点现炒 、风味还原、口味定制、为31.3%；本科及以上学历占65.7% ，26~30岁占比最高，

4.重视口味定制化需求 ，口味可调选项，兼具尝鲜与情怀；口味偏好香辣、