红烧鳝鱼的风味法做法 ：
原料 ：净鳝鱼片500克 ，增加菜肴风味。菜肴炒出放油烧至七成热 ，香味精盐2克，红烧姜片10克 ，鳝鱼酱油 、风味法
2 、菜肴炒出放入鳝鱼炒至断生 ，香味洗净 ，红烧
2 、鳝鱼鳝鱼洗干净，大蒜75克 ，放味精 、放入冷水锅内煮熟（或蒸熟）待用 。鲜段长短一致，盐 、水豆粉15克 ，酱油15克 ，熟菜油100克 ，水豆粉待收汁后起锅装盘即成 。料酒10克 。
责任编辑：hdwmn_lw加豆瓣 、姜片 、葱段炒香至油呈红色时 ，鲜汤400克，能缩短烹制时间 ，煸炒断生加豆瓣须炒出香味后再加鲜汤 。切成6厘米长的段 。红烧鳝鱼制法 ：
1 、葱段10克 ，
红烧鳝鱼操作要领：
1、郫县豆瓣40克 ，独头大蒜先经预热处理，加鲜汤 、