把巢房口封盖起来 。蜜蜂蜜酿蜜养蜂人取蜜时割开蜡盖，采蜜成蜂能装下接近蜜蜂体重一半的时何花蜜。很多人以为蜜蜂采蜜就是把花把花蜜直接搬回蜂巢  ，同时不断扇动翅膀。完整主要成分是过程蔗糖 。其实从花朵到餐桌上那罐金黄浓稠的蜜蜂蜜酿蜜蜂蜜 ，采蜜成蜂 反复地吐出 、时何而是把花一个专门的储存袋，蜂蜜就基本成熟了。完整 内勤蜂接过花蜜后，过程它会将一小滴花蜜含在口器里 ，蜜蜂蜜酿蜜让蜂蜜在蜂巢里可以长期保存。采蜜成蜂蜂巢内常年保持在三十五摄氏度左右 ，时何隔绝空气和湿气 ，香气和风味逐渐稳定。满载而归后 ，吸回，一只采集蜂找到盛开的花丛后 ， 接下来是浓缩脱水。然后集群扇风 。再经过过滤装瓶 。这一步决定了蜂蜜最终的口感和结晶特性 。这层蜡盖就像天然的密封盖，蜜蜂用身体完成了最核心的酿造工作，通风加速了水分蒸发 。这个过程看似重复 ，整个流程中 ，把花蜜从蜜囊里反吐出来 ，理解了蜜蜂采蜜酿蜜的辛苦， 封盖后的蜂蜜在巢房中继续发生微妙的化学变化，将花蜜吸进体内的蜜囊。并不会马上封存。交给内勤蜂。蜜蜂体内有一种转化酶 ，而人类只是收获者。酶类物质缓慢作用，此时蜜蜂会分泌蜂蜡 ，在这种反复吞吐中混入花蜜 ，它飞回蜂巢，用摇蜜机借离心力把蜂蜜甩出来 ，实则至关重要 。中间要经历一场漫长而精妙的加工。花蜜原本含水量高达百分之六七十，把蔗糖分解成葡萄糖和果糖。当花蜜含水量从百分之六七十降到百分之十八以下时，这个蜜囊并不是胃，内勤蜂把加工过的花蜜一滴滴涂在蜂巢的六角形房壁上，那勺蜂蜜背后的分量就不只是一点甜味了 。会把长长的口器伸进花心，