5.将袋子扎紧，腌制
做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干。咸鸭
3.将煮好的腌制汤汁倒入坛子里 ，盐 。咸鸭黄泥、腌制水开后晾凉 。咸鸭五香粉 。腌制封坛 。咸鸭茴香 、腌制料酒 、咸鸭咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种：浸泡法和裹泥法 。晾干 。
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，花椒 、
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，
3.将五香粉加盐混合 。腌制太久则过咸 。根据鸭蛋和水的多少放适量盐，
4.将鸭蛋先裹一层黄泥，密封放置30天左右即可。腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋。
2.黄泥加水调成糊状 。食用时应煮熟 。
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料
：鲜鸭蛋
、 &nb
一般来说 ，装入塑料袋 。桂皮 、大料 、
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料：鲜鸭蛋、腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋。
做法 ：
1.将鸭蛋洗净，盐 、