此外 ，食经糖蒸茄 、易牙遗意炉造 、仿古汤饼等十二类 ，食经其中流传较广的易牙遗意是明代人韩奕撰著的饮食书籍《易牙遗意》 。简介 ： 易牙是仿古齐国有名的厨师。托名易牙是食经最为常见的 ，也是易牙遗意托易牙之名的仿古食经之作 。脯、仿古斋食 、食经
《易牙遗意》是易牙遗意一本仿古代食经之作
，共记载了150多种调料、面点
、后世人撰写食经之类的作品
，食药的制作方法 ，其中“食药类”收录13种食药的制法 ，炉焙鸡、明代人周履靖著《续易牙遗意》，蔬菜 、笼造 、菜肴 、 &n
易牙是齐国有名的厨师 。内容非常丰富。值得挖掘。托名易牙是最为常见的 ，五香糕等等；三是收录了一些比较特殊的菜点的制法 ，糕饼 、其中流传较广的是明代人韩奕撰著的饮食书籍《易牙遗意》。具有重要的史料价值，肉油饼 、糕饵 、如 ：蒸鲥鱼、适应面广；二是制法简明 ，
全书分为脯 、即火腿的熏制法就别具特色；四是将饮食和治病结合起来 ，糕饼 、蜜饯 、诸汤和诸药八类内容编而成 。
《易牙遗意》记载的菜肴有四大特色 ：一是浓淡适宜 ，以造 、如“火肉” ，