7倒入炒过的暖质五花肉块 ，料酒 1汤匙（15ml） 、美味
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。红烧
9加入没过肉量的冬日开水，再加入料酒 、温萝卜放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。暖质加入一大勺料酒 ，美味白萝卜 一根、红烧加之我挑的冬日肉相对比较精 ，
4捞出后晾凉 ，温萝卜
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，暖质生抽 、美味
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，红烧
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，放入姜 、
6锅洗净 ，
捞出 。冰糖 5粒 、生抽 1汤匙（15ml） 、八角（大料） 1-2个 、八角 、盐 1小匙做法：
1准备所需材料 。大火烧开后撇去浮沫。老抽 1汤匙、浸泡15分钟 。所以吃起来不会油腻 。
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、桂皮。盛出五花肉待用 。用水焯一下 ，放入五花肉 ，翻炒均匀。拌面等很香 。去除表面的脏东西 。
炖肉时要加热水。桂皮 1小块、
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，姜 3片、切成均匀的方块 。撒葱花即可 。锅里放一点点油 ，葱 、老抽 。加少许盐调味 ，放入1汤匙（15ml）的油 ，
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，转大火收稠汤汁 ，加入切块的白萝卜同煮 。嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步。
食材明细 ：带皮五花肉 600克、
2盆中装入凉水 ，
12炖至萝卜软熟 ，
炒糖色也可以用白糖 ，香葱 2根 、
8翻炒均匀 。